菜谱详情页

1.前一天煮面的面汤，发酵一天的面汤

2.面条备用

3.香菜，芹菜杆，青红椒，紫苏叶，洋葱，葱花备料

4.前一天煮面的面汤留下（无油，无盐）

5.面条捞起，面汤里放入芹菜叶，煮滚关火，像南方九月份的天气，一天面汤就能自然发酵成酸汤，要是北方这个时候应该要给一点点发酵粉了

6.热油锅下，青红椒，洋葱，芹菜爆香

7.倒入前一天发酵过的酸汤煮滚

8.放入紫苏煮一下

9.放面条入锅煮

10.大火煮五分钟

11.给葱花，香菜，盐，鸡精，关火出锅

12.成品

菜谱大全